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Diese Bohne hat eine kräftige rote Schale und einen mehligen Kern sowie einen relativ süßen Geschmack. Red Kidney Bohnen eignen sich als Beilage zu scharfen Fleischgerichten (z.B: Chili con carne) und für Salate.
| Nährwertangaben | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert in kJ | 1227 kJ |
| Brennwert in kcal | 292 kcal |
| Fett | 1,5 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 38,0 g |
| Zucker | 2,5 g |
| Eiweiß | 21,0 g |
| Salz | |
| Ballaststoffe | 21,0 g |
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